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农家乐不光菜要好,服务也得跟得上-农家乐规划设计

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农家乐不光菜要好,服务也得跟得上

农家乐规划设计2017-05-22 06:33:00646来自:http://www.
农家乐不光菜要好,服务也得跟得上

农家乐不光菜要好,服务也得跟得上
众所周知,农家乐想赚钱,菜品得好,菜品是 农家乐经营好坏的直接因素,这是基本经营要素,但是除了菜品以外,服务也 是一个非常重要的因素。
很多农家乐在农家乐设计装修上搞的非常好,在菜品 上也聘请非常专业,一流的厨师,菜肴的 味道非常吸引人,但是,仍然经营不好,究其原因,很多都输在了服务上。

1
、服务的好坏,带给客人不同的感受
农家乐属于服务行业,客人在 消费产品的同时,也在消费着服务,没人愿 意拿钱来买白眼,买气生。但是很 多的农家乐因为和城市脱轨,没有深 刻意识到这一点,加上农 家乐经营者没有对服务人员进行系统培训,服务档次达不到要求。客人要一个东西,半天才喊到人,然后半 天东西才能过来,这样的服务质量,是肯定不行的。更有甚者,服务员 的态度非常不好,甚至跟客人争论、争吵,试想,谁愿意 把钱花在这样的地方。


2
、服务质 量决定了农家乐的稳定发展
在农家 乐经营一段时间以后,到此消 费的主体是回头客为主,一般都是当地的商人、工厂、部分的当地村民,附近的城镇居民,新消费 者所占的比例也越来越少。如果客 户第一次的体验没能满意,一般很少会再次光临。所以要想稳定长期、长远发展,农家乐 的服务质量不能有半点马虎。
3
、服务质 量决定了农家乐的壮大
农家乐经营后期,大多数 的客人不是靠招牌吸引过来的,而是靠 老客户的介绍和口碑带来的,甚至老 客户不经意的一句话,就给农 家乐带来了更多的新客户。
“星期天晚上去**吃饭,好呢”,“**农家乐的好”这类的话题,往往会 引起别人的追根问底,一传十十传百,往往就是这样,一个农 家乐就能火起来。

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